Confianza...

                                              SE
                                            QUE...
                                        "ERES TÚ"

Cuando las cosas te salen como quieres :D

Pullman Hotels & Resorts :D:D:D:D cadena de hotelazos por todo el mundoooooooooooooo!!! :D:D

Y yo voy a pasar 6 mesecitos currando en esta cadena :D con un poco de suerte algo más ;)

Oído cocina!!

Poco a poco verlo más cerca, ir cumpliendo tu sueño...

...alcanzar cosas que veías incalzanables, que parecían lejanas...cocineros famosos, concursos, jurados, tú siendo participante...

...y que te premien por ello.

- No puedo creérmelo...
- Claro, por eso has fallado...



Fed up!

Make your own kind of music

http://www.youtube.com/watch?v=e390BV7_oQA

Fin del concierto...

the show is over,close the storybook
will be no encore
and all the random hands that I have shook
well, they're reaching for the door
I watch the backs as they leave single file
you stood stubborn, cheering all the while...

Invierno

Frío y olor a chimenea

Cositas ricas...

Esta semana ha tocado...

 Bizcocho ruso de chocolate con trufa y nata. Acabado de viruta de chocolate y azúcar glacé.

 Tarta Sacher con acabado original

 Tarta Sacher con acabado de lámina de cobertura.

 Ponche segoviano (izquierda) y bizcocho ruso de crema pastelera (derecha), Flores fritas (al fondo)

 Bollería hojaldrada, croissants, ensaimadas y napolitanas

 Semifrío de mousse de praliné con bizcocho Joconda amarillo y acabado en cacao

 idem

 Semifrío de mousse de praliné con bizcocho Joconda amarillo y acabado en polvo de oreo con piscina de praliné.

Semifríos

Película

Vivir tu propia película en la que tu escribes tu guión, y desde hace un tiempo veo diferente esta palabra "Película"

>.<

Bomboneando

Mi primera vez casera de bombonería y de uso del atemperado del chocolate, y lo catalogaría de éxito :)

Fotos: Olga Vergés

A veces no quiero parpadear por miedo a perdérmelo, otras veces siemplemente es que se me olvida parpadear :)

Amar lo que haces

Hoy día está de moda creer que nadie debería conformarse con hacer nada salvo lo que a uno realmente le gusta. Escribir poesía, recorrer el mundo en un barco de vela, pintar, tocar música; haz lo que verdaderamente te gusta, y el dinero ya vendrá. Nos decimos que la vida es demasiado breve para malgastarla dedicando horas a un trabajo que no sea el ideal, y continuamos buscando el lugar perfecto. El peligro es que si ese anhelo de alcanzar el trabajo ideal nos hace concentrarnos en el futuro, nos perdemos esa vida maravillosa que se nos brinda ahora, en este momento. El hecho es que en el mundo real hay condiciones que nos impiden alcanzar ese trabajo ideal y perfecto. Muchos tenemos responsabilidades con la familia, o de otro tipo. Otros, todavía no hemos sentido la llamada de nuestra verdadera vocación. Algunos vivimos sometidos a tanta tensión que no disponemos, literalmente, de tiempo ni energía para buscar otro trabajo. Podemos descubrir la fuente profunda de energía, creatividad y pasión que existe dentro de todos nosotros cuando aprendemos a amar lo que hacemos, incluso si en ese momento no estamos haciendo exactamente lo que amamos.

You are more beautiful when you awake

I know this loser's living fortunate...

Nos sale más a cuenta ser egoístas

Hasta que me canse...

Sacher

Succes

Tick tack...

http://www.youtube.com/watch?v=dr2b-YoOsVU
Siempre yo sentí
que en algún lugar
hallaría un hueco
esperando por mí.
Se que triunfaré y me aclamarán
Una voz me dice que yo debo estar allí.
Sé que llegaré, ese es mi destino,
esforzándome, ya cercano estoy
llegaré al final
no me importa a cuál
Al lugar de dónde soy, a mi lugar me voy.



Saberlo lo sé, sólo que a veces no lo tengo tan claro...tantos años teniéndolo claro y a falta d meses dudo...pequeñas alegrías, pequeños empujones, pero sólo eso, tenerlo claro no lo tengo nada claro.

A veces el tiempo juega en nuestra contra.

Cuando alguien te dice "y me sigues enamorando cada día" y se te saltan las lágrimas...

Y yo que no me veía capaz.